Arılar Pastası
100 gr margarin
1 çay bardağı toz şeker
2 adet
yumurta
1 su bardağı
süt
1 adet
limon kabuğu rendesi
1,5 su bardağı un
2 tatlı kaşığı hamur kabartma tozu
Krema için:
1 poşet vanilyalı puding
500 ml
süt
1 poşet krem şanti
200 ml soğuk
süt
Üzeri için:
1
yemek kaşığı buğday nişastası
1
yemek kaşığı toz şeker
250 ml
kayısılı meyve suyu
10-15 adet kuru
kayısı
50 gr file
badem
40 gr bitter
çikolata
Margarini ve toz şekeri mikser ile 1 dakika çırpın. Yumurtaları,
sütü ve
limon kabuğu rendesini ekleyip 2 dakika daha çırpın. Un ile hamur kabartma tozunu karıştırın ve karışıma eleyerek ilave edin, 1-2 dakika daha çırpın. Bu hamuru yağlanmış 24x30 cm boyutlarındaki yağlanmış kalıba dökün, üzerini düzeltip fırının orta rafında 25 dakika kadar pişir
Fırından çıkartıp soğutun.
Kremanın hazırlanışı:
Pudingi 2,5 su bardağı
süt ile karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Krem şanti ve soğuk
sütü mikser ile 2-3 dakika çırpın. Soğuyan pudingi ilave edip 2 dakika daha çırpın. Hazırladığınız
kremadan süsleme için 1
yemek kaşığı ayırın, kalanı kekin üzerine yayın.
Süsleme:
Nişastayı toz şeker ile karıştırın. Karıştırmaya devam ederek meyve suyunu azar azar ilave edin. Bu karışımı bir tencereye alın, orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında 1-2 dakika daha pişirmeye devam edin ve ocaktan alın. Arada karıştırarak soğutup
kremanın üzerine yayın.
Çikolatayı benmari yöntemi ile eritin ve pişirme kağıdından hazırladığınız huniye doldurun. Ucunu ince kesip
kayısıların üzerine çizgiler çizin ve yüz yapın. Ayırdığınız
kremadan kürdanla alarak arılara göz yapın. Bademlerle de kanat yapıp arıları pastanın üzerine sıralayın. Buzdolabında 1-2 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.
Not: Kuru
kayısı yerine taze
kayısı veya suyu iyice süzülmüş komposto
kayısı da kullanabilirsiniz. File
badem hazırlamak için bütün
bademleri sıcak suda 15-20 dakika bekletin, kabuklarını soyun ve bıçak ile ince kesin.