Arap Pilavı
2 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı kişniş
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı su
Soğan yarım daire şeklinde doğranır ve sıvıyağda açık kahverengi olacak şekilde kavrulur. Üzerine kişniş ve kimyon katılır, birkaç tur çevrilir. Üzerine yıkanmış pirinç ilave edilir. Pirinç sertleşene kadar kavrulur. Sonra tuz ve su konur. Kaynama noktasına gelince ocak kısılır. 15 dakika daha pişirilir. Yarım saat bekletilir, sonra sofraya getirilir.
