Arap Aşı Çorbası
3 adet
domates
200 gram
tavuk kalça
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı arpa şehriye
Tencereye
tavuk etini yerleştirin. Üzerine bütün
soğanı ekleyip 35 dakika kadar kaynatıp
tavuk etinin iyice pişmesini sağlayın. Tavuk etleri dağılıyorsa pişmiş demektir. Tencereden alıp suyunu da süzüp bir kaba alın. Tencerede tereyağını, rendelenmiş
domates,
salça ve unu kavurun. Üzerine süzülen
tavuk suyunu döküp kaynamaya bırakın. Gerekirse üzerine su ekleyin. İçine şehriyeleri de ekleyip pişirmeye devam edin. Şehriyeler pişince üzerine didiklenmiş
tavuk etlerini ekleyin. İstediğiniz baharatları da katıp sıcak olarak servis yapın.