Arabaşı (Eskişehir)
6 su bardağı
tavuk suyu
1
limonun suyu
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
Tuz
Hamur malzemesi:
4 su bardağı un
3.5 su bardağı su
Tuz
1. Hamur için; unu bir tencereye alın. Tuz serpip harmanlayın. 3.5 bardak soğuk suyu una azar azar ilave edip ezerek karıştırın. Karışımı fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Tepsiyi fırından alıp soğumaya bırakın.
2. Yarım bardak
tavuk suyuna kırmızı toz
biber ekleyip karıştırın. Kalan
tavuk suyunu kaynatın. Biberli su, 1
limonun suyu ve bir tutam tuz ekleyip karıştırın.
3. Hamuru küçük
baklava dilimleri şeklinde kesip
tavuk suyuna ilave edin. Servis ta
baklarına alıp sıcak olarak servis yapın.