Arabaşı Çorbası
https://cook.com.tr
Tam Buğday Unu 3 Çorba Kaşığı
Sofra Tuzu 1 Çorba Kaşığı
Nane 1 Çay Kaşığı
Acı Kırmızıbiber 1 Çay Kaşığı
Karabiber 1 Çay Kaşığı
Bütün Tavuk 1 Adet
Tereyağı 3 Çorba Kaşığı
Domates Salcası 2 Çorba Kaşığı
Biber Salçası 2 Çorba Kaşığı
Tüm tavuğu buyuk bir tencerede bir bucuk litre su ve tuz ile iyice etleri kemiklerinden ayrilana kadar yarim saat haslayin.
Tavugu sogumaya birakin ve didin.
Ayri bir tencerede tereyaginda once unu altin rengi alana kadar kavurun, sonra salcalari ilave edin, yavas yavas topaklandirmadan iliyan tavuk suyunu bir limon suyunu karabiber, aci biber ve kuru naneyi ilave edin kaynayana kadar karistirin.
Kaynayinca didiklediginiz tavuk parcalarini oilave edin, aslinda ic anaoluda unun yogun bir sekilde suyla lapa hainde haslanmasindan tepsiye kalip seklinde sogutulan karisimla ikram edilir ama siz normal corba olarak yiyebilirsiniz.
