Arabaşı Çorbası (Sungurlu Çorum)
Sığınmacılar ve Göçmenlerle Dayanışma Derneği
1 adet tavuk
1 adet soğan
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 lt su
10 kaşık un
1 kaşık tuz
Hamuru için önce tencereye su koyar, kaynatırım.
Unu çırparak kaynar suda tuzla beraber kaynatırım.
Hamur piştikten sonra tepsiye döker soğumaya bırakırım.
Soğuyana kadar çorbasını yaparım.
Çorbası için önce tavuğumu yıkar kaynatırım.
Sonra unu kavurup tavuğun suyuna karıştırırım.
Tavuğu küçük parçalar haline getiririm. İçine katarım.
Tekrar tavada yağ ve biber salçası yakıp içine katarım.
Hamuru çorba ile birlikte servis ederim.
