Antidepresan Pastası
Tabanı için:
3 adet
yumurta
1 su bardağı toz şeker
½ su bardağı
süt
½ su bardağı ayçiçek yağı
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2
yemek kaşığı
kakao
İç Kreması için:
500 ml.
süt
1 su bardağından 2 parmak az (150 gr.) toz şeker
40 gr. tereyağı
5 adet
yumurta sarısı
5
yemek kaşığı (60 gr.) un
5
yemek kaşığı (50 gr.)
mısır nişastası
2
yemek kaşığı
kakao
2 avuç damla
çikolata
1 adet büyük boy
muz – arası için
Bir karıştırma kabında
yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Ardından
süt ve ayçiçek yağını ilave edip çırpmaya devam edin.
Tüm kuru malzemeleri başka bir karıştırma kabında karıştırın ve eleyerek sıvı karışıma ilave edin.
Spatula yardımıyla dışardan içeri doğru kapatarak karıştırın.
Yağlı kağıt serdiğiniz dikdörtgen cam fırın kabınıza harcınızı döküp 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
Pişen kekinizi soğumaya bırakın.
Krema katı için
sütü ocakta hafif ılıyacak kadar ısıtın.
Şeker ve
yumurta sarısını bir karıştırma kabında şeker eriyene kadar çırpın.
Un,
kakao, tereyağı ve nişastayı ekleyin.
Sütü bu karışıma ılıtarak azar azar ekleyin ve karıştırın.
Ardından tüm karışımı tencereye alarak muhallebi kıvamına getirin.
Kıvamını bulan
kremanızı ocaktan alın.
Ezilmiş
muz ve damla
çikolatayı
kremaya ekleyin ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra ilave edip sıkma torbasına alın.
Birleştirmek için, pişen kekinizi yuvarlak bir kalıp ile porsiyonlara ayırın.
Kalan kenar kısımlarını robotta çekerek kum gibi olmasını sağlayın.
Porsiyonlara ayırdığınız keklerin üzerine bir miktar
krema sıkıp sıvayın, pütürlü kısımlarını düzeltip kum haline getirdiğiniz kekler ile kaplayın.
Tüm kek tabanına ve
kremaya aynı işlemi uyguladıktan sonra buzdolabına yerleştirip soğuk servis edin.