Antep
fıstıklı ve Kuş
üzümlü Kurabiye
5 çorba kaşığı toz antepfıstığı
2 çorba kaşığı file antepfıstığı
5 çorba kaşığı kuş
üzümü
200 gram oda sıcaklığında tereyağı
1,5 su bardağı pudraşekeri
1 adet
yumurta
Yarım su bardağı
süt
4 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Üzerine:
File antepfıstığı
Kuş
üzümünü 10 dakika ılık suda bekletip süzün. Tereyağı ve pudraşekerini mikserle
krema kıvamına gelene dek çırpın. Üzerine
yumurta ve
sütü ekleyip yeniden çırpın. Toz antepfıstığını, kıyılmış antepfıstığını ve kuş
üzümünü katın. Un, vanilya ve kabartma tozunu birlikte eleyin ve karışıma ekleyip elinizle yoğurun. Hamuru 6 bezeye ayırın ve her bezeyi başparmaktan biraz kalın olacak şeritler halinde yuvarlayın. Şeritlerin üzerine hafifçe bastırın ve kıyılmış antepfıstığı serpip, 3 parmak genişliğinde kesin. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 15-20 dakika pişirin.