Antep
fıstıklı Sebzeli Lazanya
1 paket lazanya
2 çorba kaşığı sıvıyağ
10 su bardağı su
Yarım kg
ıspanak
1 çorba kaşığı margarin
20 gram antepfıstığı
2 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Tuz, kara
biber
Beşamel sos için:
3 su bardağı
süt
6 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Lazanyaları, tuz ve sıvıyağ eklediğiniz bol miktardaki kaynar suda 10 dakika haşlayın. Sonra süzerek soğuk sudan geçirin. Bir havlu veya tülbent üzerinde kurutun. Ispanakları kaynar su içerisinde 2 dakika beklettikten sonra suyunu iyice süzün. İnce ince doğrayarak margarinle soteleyin. Tuz ve kara
biberi ekleyin. Beşamel sos için; margarini eritip unu ekleyerek kavurun. Un pembeleşince
sütü ekleyin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın ve kaşar
peynirini ilave edip karıştırın. Fırın kabına bir sıra lazanya dizip üzerine beşamel sos gezdirin. Ispanak ve kıyılmış antepfıstığını ekleyin. Yukarıdaki işlemi bir sıra daha tekrarlayın. Son sıra için lazanyayı yerleştirin, kalan beşamel sosu gezdirip üzerine kaşar
peynirini serpin. 200 derecelik fırında kaşarlar kızarana dek pişirin. Servis yaparken üzerine kaşar
peyniri rendesi, kıyılmış maydanoz ve antepfıstığını karıştırıp dökün.