Antepfıstıklı Pasta
4 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
2 paket kremşanti
1 paket labne peyniri
400 gram muz ya da başka bir meyve olabilir
3 çorba kaşığı kayısı reçeli
150 gram Antep fıstığı tozu
Şekeri yumurtayla birlikte 5 dakika kadar çırpın. İçine suyu ve unu ekleyip karıştırmaya devam edin. Kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip bu karışımı yuvarlak bir kalıbın içine yağlı kağıt yerleştirdikten sonra dökün. 170 derecedeki fırında 15 dakika pişirip çıkartın. Hemen üzerine reçeli suyu serpip bekletin. Bu şekilde 2 dakika kalsın ki elastik olsun. Kreması için, kremşantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp labne peynirle karıştırın. farklı bir lezzet yakalayıp meyvelerle uyumunu artırıp kremşantiyi hafifleştiriyor. Bu kremayı kekin içine sürüp fıstıkları üzerini serpiştirin. Üzerine tekrar krema sürüp servis tabağına alıp dilimleyin.
