Annemin Renkli Pilavı
3 su bardağı
pirinç
2 adet
havuç
1 su bardağı konserve
bezelye
1 adet iri
soğan
2 çorba kaşığı kuş
üzümü
1 çorba kaşığı tereyağı
1,5 çay bardağı sıvı yağ
5 su bardağı et suyu ya da su
Tuz
Kara
biber
Sıvıyağ tencereye konur, ısınınca ince kıyılmış
soğan atılır. Normalden biraz fazla kavrulur. Üzerine kibrit çöpü şeklinde doğranmış
havuç atılır. Suyu tamamen gidince, kuş
üzümü eklenir. Birkaç kez çevirdikten sonra suda bekletilmeden, yıkanmış
pirinç ilave edilir. 5 dakika daha kavrulur. Bezelye, tuz, kara
biber ve et suyu katılır. En son tereyağı eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır. Orta ateşte kaynama noktasına gelince kısılır. 10 dakika daha pişirilir, ateşten alınır. Üzerine kağıt havlu kapatılır. Yarım saat dinlendirildikten sonra dikkatlice karıştırarark servise sunulur.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 16.04.2021