Anne Köftesi ve Patates Kızartması
500 g orta yağlı
dana kıyma
1
soğan, rendelenmiş
2 dal taze nane, ince kıyılmış
2 dal maydanoz, ince kıyılmış
1 çay kaşığı Pakmaya Karbonat
Tuz, kimyon, kara
biber
Kızartmak için sıvı yağ
Patates kızartması için:
2 büyük boy
patates
Kızartmak için sıvı yağ
Tuz
Köfte için tüm malzemeyi bir kapta iyice karıştırın. Üzerini kapatıp buzdolabında 2 saat kadar bekletin.
Patates kızartması için kabuğunu soyduğunuz
patatesleri doğrayın, yıkayıp süzdükten sonra iyice kurulayın ve kızgın yağda kızartın.
Köfte hamurundan
yumurta büyüklüğünde hamurlar koparın ve avucunuzda şekillendirin.
Köfte hamurlarını kızgın yağda kızartıp fazla yağının süzülmesi için kağıt havlu üzerine aktarın.