Anne Köftesi
https://www.sozcu.com.tr
600 gram orta yağlı
dana kıyma
1 adet
yumurta
1 adet kuru
soğan
2 dilim ekmek bayat ekmek içi
2
yemek kaşığı
süt
1 diş
sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karışık köfte baharatı
Maydanoz
İlk olarak
soğanı rendeleyip fazla suyunu sıkın. Sarımsağı ve maydanozu da ince ince kıyın. Ekmek içlerini
sütle ıslattıktan sonra hazırladığımız tüm malzemeleri kıyma ile birleştirin.
15 dakika kadar tüm malzemeleri iyice yoğurun. Malzemelerin kıyma ile özdeşleşmesi çok önemli
Yoğurma işleminden sonra kıymamızı yaklaşık 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
Dinlenmiş kıymayı kendi isteğinize göre şekil verin. Kızgın tavada arkalı önlü pişirdiğiniz köfteleri sıcak servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/anne-koftesi-153292.jpg)