Anne Çorbası
200 gram mayalı kruton ekmek
1 çorba kaşığı hardal tohumu
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 diş
sarımsak
1 adet
havuç
1 adet
patates
600 mililitre sebze suyu
100 gram
kiraz domates
400 gram doğranmış
domates
Bir tutam şeker
2 adet defne yaprağı
1
biberiye kabuğu
2 kekik dalı
1 adet doğranmış
kereviz
200 gram karnabahar
150 gram lahana
1 çay kaşığı Worcestershire sosu
2 çay kaşığı
mantar sosu
Fırını 180 derecede ıstın. Ekmeği, hardal tohumunu, yağın yarısı ve deniz tuzlarıyla birlikte fırın tepsisine
koyun ve 10-15 dakika, ekmekler altın sarısı olana kadar pişirin. Bir kenara alın.
Kalan yağı orta ateşte bir tencereye
koyun ve ısıtın. İçine
sarımsak,
havuç ve
patates ekleyin ve 5 dakika kadar sık sık karıştırarak biraz yumuşayana kadar pişirin.
Sebze suyu,
domates, şeker, sebzeler,
kereviz ve baharatı ekleyip kaynatın. Isıyı düşürüp 10 dakika daha kaynatın ve içine karnabahar ve lahanayı ekleyin. Bu şekilde de sebzeler yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.
Worcestershire sosunu ve
mantar sosunu karıştırın. Çorbayı kızarttığınız krutonlarla servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/anne-corbasi-141292.jpg)