Anket Köftesi
250 gr
tavuk kıyma
250 gr
dana kıyma
3 dilim bayat ekmek
1 diş
sarımsak
1 adet
yumurta
4 adet taze
soğan
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kara
biber
Kızartma yağı
Taze
soğanlar son derece ince kıyılır. Kuru ekmekler rondodan geçirilir. Sarımsak ezilir. Kalan diğer malzemeler ilave edilir. Yaklaşık 5 dakika yoğrulur. Klasik köfte şekli verilir. Teflon tavaya az yağ konur. Ateşe oturtulur. Isınınca köfteler tavaya dizilir. Bir yüzü kızarınca diğer yüzü çevrilir.