Ankara Keki
3
yumurta
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
krema malzemesi:
2
yumurta
4
yemek kaşığı şeker
1
yemek kaşığı un
1.5 su bardağı
süt
1 tatlı kaşığı margarin
2 tatlı kaşığı
kakao
1 çay bardağı dövülmüş
ceviz
Yumurta ve şeker kar gibi oluncaya kadar çırpılır. Un ve kabartma tozu eklenip yağlı orta boy kalıba dökülür. 150°de pişirilir. Krema;
yumurta, şeker, un, margarin ve
sütle pişirilir,
kakao ilave edilir. Soğuyan
krema pişmiş kekin üzerine spatula yardımıyla muntazam bir şekilde sürülür. İstenirse dövülmüş
ceviz ekilir.