Ankara Keki
3 yumurta
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
krema malzemesi:
2 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı margarin
2 tatlı kaşığı kakao
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Yumurta ve şeker kar gibi oluncaya kadar çırpılır. Un ve kabartma tozu eklenip yağlı orta boy kalıba dökülür. 150°de pişirilir. Krema; yumurta, şeker, un, margarin ve sütle pişirilir, kakao ilave edilir. Soğuyan krema pişmiş kekin üzerine spatula yardımıyla muntazam bir şekilde sürülür. İstenirse dövülmüş ceviz ekilir.
