ANÇÜEZLİ YUMURTA
Michael Montignac
8 YUMURTA
12 ÇORBA KAŞIĞI DOMATES PÜRESİ
BİRKAÇ YAPRAK MAYDONOZ VE FESLEĞEN
4 ANÇÜEZ FİLETOSU (KONSERVE)
KARABİBER
Bir payreks kabın dibine domates püresini yayın ve üzerine kıyılmış maydonoz ve fesleğen serpiştirin. Sonra bu kabın üzerine bir bir yumurtaları kırın ve 190 derece ısıtılmış fırında 4 dakika pişirin.
Ançüez filetolarını süzün ve küçücük parçalar halinde kesin. Yumurtalar pişince bu ançüez parçalarını üzerlerine serpiştirin ve sıcak servis yapın.
