Anasonlu Kurabiye
1 adet yumurta
Yarım paket tereyağı (125 gr)
1 tatlı kaşığı toz anason
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
2,5, 3 su bardağı un
Yumuşak tereyağı, şeker ve yumurta iyice karıştırılır. Üzerine toz anason, unla karıştırılmış kabartma tozu ve azar azar katarak un eklenir, yoğrulur. Hamur merdaneyle yarım santim kalınlığında açılır. Bisküvi kalıplarıyla kesilir. Yağlanmış tepsiye sıralanır. 190 derece sıcaklıktaki fırına verilir. Açık pembe renkte pişirilir.
