Anasonlu Çörek
1,5 Çay kaşığı anason
1 Çorba kaşığı susam
1 Çay kaşığı çörek otu
Hamur Malzemesi:
3 Su bardağı un
1 Küçük margarin (125 gr.)
1 Yumurta
1 Çorba kaşığı yoğurt
1 Çorba kaşığı limon suyu
1/2 Çay kaşığı karbonat
1,5 Çay kaşığı tuz
Anasonu bir kahve fincanı su ile kaynatıp, soğutarak suyunu süzünüz.
Unu genişçe bir kaba eleyiniz. Margarini katıp iki avuç arasında yağı una yediriniz. Ortasını açıp yumurta akı, yoğurt, limon suyunda eritilmiş karbonat, tuz ve anasonlı su koyarak bir hamur yapınız.
Hamuru merdane ile 1/2 parmak kalınlığında açınız. Şekilli kalıplarla kesip, tepsiye diziniz. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpiniz. Orta hararetli fırında pembe renkte pişiriniz.
