Ananaslı Hindistancevizli Kek
3 Adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
2.5 su bardağı un
1 su bardağından 1 parmak eksik hindistancevizi
1 paket hamur kabartma tozu
1 adet ananas
1- Dilimlediğiniz ananastan 5 parça ayırın, 1 su bardağını dolduracak kadarını küp küp doğrayın.
2- 3 yumurtayı 1 su bardağı şeker ile kar gibi oluncaya kadar çırpın.
3- Kabaran yumurtaların içine 1 su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvıyağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
4- İyice karışınca içine hindistan cevizi ve unu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Son olarak kabartma tozu ve küp küp doğradığınız ananasları ekleyerek 1 dakika daha karıştırın.
5- Kek kalıbınızı yağlayın, kek hamurunu kalıba dökün. Üzerine dilimlediğiniz 5 parça ananası koyarak 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
