Ananas Soslu Enginar
https://www.dogrusucarrefoursa.com
6 adet
enginar çanağı
1 adet
soğan
1 su bardağı
ananas suyu
½ su bardağı
bezelye
½ çay bardağı
zeytinyağı
Avokado püresi için:
2 adet avokado
1
limonun suyu
½ demet dereotu
Bir tutam tuz
Genişçe bir karnıyarık tenceresinde
zeytinyağını ısıtın. Küçük doğradığınız
soğanları bir tutam tuz ile birlikte kavurun. Enginar çanaklarını,
bezelyeyi,
ananas suyunu ve
zeytinyağının yarısını tencereye alın ve az miktarda su ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. Enginarlar yumuşayana kadar pişirin. Enginarları ve
bezelyeleri soğuması için servis tabağına alın. Yemeğin sosu sulu kaldıysa kapağı açık olarak kaynatıp suyun koyulaşmasını sağlayın ve sos ile birlikte kalan
zeytinyağını
enginarların üzerine gezdirin. Avokado püresi için avokadoları soyun ve meyveleri
limon suyu, tuz ile birlikte ezin. Püreyi
enginarların üzerine paylaştırın ve
zeytinyağlı yemeğinizi dereotu ile süsleyin.