Pınar Misket Köfte
½ Su Bardağı İnce Bulgur
1 Yumurta
Tuz
Karabiber
1-5 Yemek Kaşığı Un
2 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
60 G Haşlanmış Nohut
15 Ml Zeytinyağı
Bulguru kaynar suyla ıslatın.
Yumuşayınca içine bir yemek kaşığı salça, yumurta, un ve tuzu ekleyip yoğurun.
Daha sonra bu hamurdan küçük toplar yapın.
Bir tencerede su kaynatıp yaptığınız topları haşlayın ve süzüp suyu ve topları farklı kaplara kenera alın.
Başka bir tencerede zeytinyağı ve kalan salçayı kavurun.
İçine topları, köfteleri ve nohutu atıp üzerine süzerken ayırdığınız suyu ekleyin.
Tuz karabiber atın.
Köfteler pişene kadar kaynatın.
|
