Amerikan Pastası
20 santim çapında hazır pasta tabanı
Kreması:
175 gr pudra şekeri
1 yumurta akı
2 yemek kaşığı sıcak su
Bir tutam karbonat
Şekerci boyası
Kreması için; şekerci boyası dışındaki tüm gereçleri bir kabın içinde, içerisinde sıcak fakat kaynamayan su bulunan bir kaba oturtun. Karışım kalınlaşıp, çırpıcı ile yukarı kaldırıldığında yumuşak tepeler oluşturacak duruma gelene dek çırpın. Sıcak suyun üstünden alıp, birkaç damla şekerci boyası katarak, boya tüm karışıma işleyene dek çırpın. Keklerin içi ve üstü için kullanılan bu kremayı kekin üstüne sürdükten sonra küçük bir palet bıçağı ile dalgalar ve tepeler oluşturun. Tutmaya bırakın.
