Altı Ezmeli Kebap
1 Tatlı Kaşığı
biber salçası
6 Adet Domates
1 Yemek Kaşığı
domates salçası
4 Adet yeşil
biber
4 Diş
sarımsak
1 Tatlı Kaşığı kara
biber
1 Kg. kuşbaılık et
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
100 Gr Sana Klasik
Bir gün önceden kuşbaşılık etin üzerine
zeytin yağı tuz kara
biber domates salçası
biber salçası
sarımsak ekllenip karıştırılır. Terbiyelenmiş etler şişlere dizilir. harı geçmiş ateşte pişirilir. Domatesler yıkandıktan sonra 4 parçaya bölünür. kesilen
domatesler şişlere saplanır. kabukları yanmayacak şekilde pişirilir. Pişirilmiş
domatesler kabukları soyularak servis tabağına çekiplip ezilir. İnce doğranmış yeşil
biber domatesin üzernine ilave edilir. Pişmiş kebaplar
domates ve
biber sosunun üzerine çekilir.