Alt Üst Böreği (Lavaştan)
4-5 adet lavaş
2
yumurta
1 çay bardağı yağ
1 çay bardağı
süt
Peynirli iç malzemesi;
1/4 kalıp beyaz
peynir
1
yumurta
4-5 dal maydanoz
Rendelenmiş beyaz
peynire, 1
yumurta ve 4-5 dal ince kıyılmış maydanoz katılıp karıştırınız.
Bir kap içerisinde
yumurtayı çarpınız. Yağ ve
sütü katıp karıştırınız. Büyükçe bir tavayı yağlayınız. (25-30 cm. çapında tepside olabilir) Yufkanın düzgün olanını kenarları sarkacak şekilde tavaya yerleştiriniz, üzerine bir çorba kaşığı karışımı gezdiriniz. Diğer yufkaları 4'e bölünüz. Tavadaki yufkanın üzerine aralarına karışım sürmek üzere yufkaların yarısını yerleştiriniz. (1/4 yufkalardan sarkan kısımları kesip boş kalan yerlere döşeyiniz) üzerine
peynirli iç yayınız. Diğer yufkaları da aralarına karışım sürmek üzere yerleştirip sarkan ilk yufkayı üzerine kapatınız. Hafif hararetli ısıda üzerine kapak örterek ve tavanın yerini ara sıra değiştirerek pişiriniz. Böreği altüst edip diğer yüzünüde aynı şekilde pişiriniz.
ML® Lavaş için tıklayın
ML® Lavaş Böreği (görsel)