Alman Pastası
Kek için:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
3 çay bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu
Krema için:
2 su bardağı süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Önce oda sıcaklığında beklemiş yumurtayı ve 1 çay bardağı şekeri kar gibi olana kadar çırpın. Un, süt ve kabartma tozunu ekleyerek pürüzsüz bir hamur oluşturun.
Hamuru yuvarlak ısıya dayanıklı cam bir kaba ya da kelepçeli kalıba dökün, 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Kek pişerken tereyağı ve vanilya hariç krema malzemesini sos tenceresine ya da küçük bir tencereye alın. Kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
Krema kaynayınca tereyağı ve vanilyayı da ekleyip soğumaya bırakın.
Pişen kekin soğumasını bekleyin. Soğuyan keki ikiye bölün ve içine kremayı sürün.
Kekin üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
