Alluciye (Mardin)
GAP Eylem Planı
½ kg yağlı kuzu eti (kuşbaşı)
½ kg yeşil erik
½ kg yeşil soğan
1 adet maydanoz
2 adet kabak
Tuz
1 su bardağı ayçiçeği yağı
Bir tencereye yağ konulup kuşbaşı doğranmış etler kavrulur.
Sonra tencereye 1 lt su ilave edilip yeşil erikler ve kuşbaşı doğranmış kabaklar eklenir.
Piştikten sonra üstüne doğranmış maydanoz ve yeşil soğan eklenip ateşten alınır.
Yemek servise hazırdır.
