Alişka
100 gr Banvit Kırmızı Dana Kıyma
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet orta boy
soğan
3 adet orta boy
patates
(küçük küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
5 yaprak kara lahana (ince kıyılmış)
1 adet
pırasa (ince kıyılmış)
1200 ml su
75 gr un
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz, tane kara
biber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Tereyağını ısıtıp,
soğanları katın. Orta ateşte ve karıştırarak,
soğanlar sararıncaya kadar, yaklaşık 4-5 dak. soteleyin. Karıştırmaya devam ederek kıymayı ilave edin ve rengi hafif dönünceye kadar, yaklaşık 2-3 dak pişirin.
Patatesleri ekleyip, 3-4 dak. daha pişirin. Domates
salçası, toz kırmızı
biber, kara lahana ve
pırasaları katıp, harmanlayın. Üzerine suyu gezdirin. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, ara ara üzerinde biriken köpüğü alarak, yaklaşık 15 dak. pişirin.
Ayrı bir kapta unun içine suyu yavaş yavaş ve karıştırarak, koyu boza kıvamında oluncaya kadar yedirin.
Çorbayı tekrar hızlı ateşe alın. Boza kıvamındaki undan tatlı kaşığı ile alıp çorbaya katın. Malzeme bitinceye kadar devam edin. Tuz serpin ve küçük hamur lokmaları pişinceye kadar, yaklaşık 10 dak. kaynatın.
Üzerine kara
biber ve kuru nane serperek servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen/aliska-55019.jpg)