ALİNAZİK
1/2 kg.
patlıcan
3 çorba kaşığı margarin
2 su bardağı süzme
yoğurt
4 diş
sarımsak
400 gr. kıyma
2 adet
biber
1 adet
domates
Tuz
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve çatalla ezin. Bir çorba kaşığı margarini ilave edin. Yoğurda dövülmüş
sarımsak vez tuz ilave edip,
patlıcana katın. Kıymayı margarinle kavurun. Küçük doğranmış
biber, kırmızı
biber ve tuz ekleyin, biraz kavurun. Patlıcanı servis tabağına alın. Üzerine kavrulmuş kıyma ve
domates dilimleri
koyun.