Ali Nazik
1 paket Knorr Köfte Harcı
500 gr.
dana kıyma
1 ½ çay bardağı su
4 su bardağı közlenmiş
patlıcan
1,5 su bardağı süzme
yoğurt
2 diş
sarımsak
1 adet kuru
soğan
4 adet
domates
4 adet çarliston
biber
1
yemek kaşığı
domates salçası
2
yemek kaşığı ayçiçek yağı
Bir kasede süzme yoğurdun içine ezilmiş
sarımsak ve közlenmiş
patlıcanı karıştırın.
Başka bir kapta kıyma, Knorr Köfte Harcı ve suyu karıştırıp, 5 dakika boyunca yoğurun. 10 dakika dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
Tavayı ısıtıp ayçiçek yağını ekleyin.
Küp doğranmış
soğanları 3-4 dakika boyunca kavurun.
İnce kıyılmış
biberleri de ekleyip orta ateşte renkleri dönene kadar kavurmaya devam edin.
Kıymayı tavaya alıp rengi dönene kadar pişirin.
Üzerine küp doğranmış
domates ve
domates salçasını ekleyin. Kıymalar pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika orta ateşte pişirmeye devam edin.
Yoğurtlu
patlıcanlı karışımı bir tencereye alın. Yoğurdun kesilmemesine dikkat ederek kısık ateşte hafifçe ısıtın.
Servis için tabağa önce ısınmış
patlıcanlı karışımı, üzerine kıymalı harçtan koyup sıcak servis edin.