Alay Kurabiyesi
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım paket tereyağı (125 gr)
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı galeta unu
Alabildiği kadar un
Yoğurma kabına yumurta, yumuşak tereyağı, zeytinyağı ve toz şeker konur. Mikserle toz şeker eriyene kadar çırpılır. Galeta unu, karbonat eklenir ve kısaca karıştırılır. Sonra bütünleşene kadar un ilave ederek yoğrulur. Hamurdan minik kayısı kadar parçalar alınır ve yuvarlanır. Tepsiye dizilir. 190 derece fırına verilir ve 10 dakika kadar pişirilir.
