Alacatane (Uşak)
Anadolujet Magazin
1 su bardağı yeşil
mercimek
½ çay bardağı kırık
bulgur
1 adet
soğan
1
yemek kaşığı
salça
1
yemek kaşığı sıvı yağ
Sıcak su
Tuz
Soğanları
yemeklik doğrayın ve sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Mercimekle birlikte
bulguru tencereye alıp sıcak suyu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yemeği pişmeye bırakın. Tuzunu da ekleyip sık sık kontrol edin ve karıştırın. Suyu azaldıkça sıcak su ekleyin. Mercimekler dağılmayacak bir hâl alana kadar pişirin.