Alaca Çorba
Ayşe Tüter
1 su bardağı buğday
1 su bardağı
nohut
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 adet kuru
soğan
1 su bardağı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı kurutulmuş tarhun
Kırmızı toz
biber
1 su bardağı erişte
Geceden buğday ve
nohutu ıslatın. Ertesi gün iyice yıkayıp 7 bardak su ilave edin. Ateşe
koyun, kaynayınca köpükleri alın. Yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine
mercimek, erişte, halka halka doğranmış
soğan koyun. Mercimekler ve
soğanlar piştikten sonra çorbanın üzerine kırmızı
biber, kızdırılmış yağ ve tarhunu ilave edip çorbanın üzerine gezdirin.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 06.04.2023