Alabaş Salatası
1 adet alabaş (ya da 1 demet
fındık turp)
½ demet maydanoz
1 adet
limonun suyu
1
yemek kaşığı nar ekşisi
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı isot
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı sumak
1 tutam tuz
Alabaşları ince ince, halkalar halinde doğrayın.
Maydanozları yıkayıp kuruttuktan sonra incecik kıyın ve turplarla birlikte bir kaseye alın.
Sosu için
limonu,
zeytinyağını, nar ekşisini ve baharatları karıştırın.
Sosu sebzelerin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
Servis tabağına alın ve servis edin.