Alabalık köftesi
4 kişilik
Gerekli malzeme:
2 alabalık
1 soğan
Yarım demet maydanoz
1 yumurta
2 dilim ekmek
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Alabalıkları temizleyip haşlayın. Deri ve kılçıklarını ayıklayın. Soğanı rendeleyin. Maydanozu ince ince doğrayın. Ekmek dilimlerini ıslatıp suyunu sıkın.
Ayıkladığınız balık etlerine yumurta, ekmek, kimyon, karabiber, tuz, maydanoz ve soğanı ilave edip yoğurun. Hazırladığınız köfte harcını parçalara ayırarak şekil verin.
Bir tavada zeytinyağını kızdırıp köfteleri pembeleşinceye kadar kızartın. Sıcak olarak servis yapın.
