Al Tavuk Haşlaması
1 adet tavuk
2 adet patates
2 adet havuç
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sıvıyağ
3 su bardağı su
Tavuk porsiyonluk parçalara ayrılır. Patatesler ve patatesler soyulur ve iri iri doğranır. Tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca tavuk parçaları atılır, hafif rengi dönene kadar kızartılır. Üzerine üst üste gelecek şekilde soğan, havuç, patates konur. Salça, 1 bardağı su, kimyon ve tuz iyice çırpılır. Yemeğin üzerine gezdirilir. Kapak kapatılır, 5 dakika kadar pişirdikten sonra 2 su bardağı sıcak su katılır. Kapaklı olarak yaklaşık 40 dakika pişirilir.
