Al Bulgur Salatası
1 su bardağı pilavlık
bulgur
2 su baradağı acısısz şalgam suyu
1 küçük kutu
mısır konservesi
4 adet taze
soğan
Çeyrek demet maydanoz
Yarım su bardağı kıyılmış salatalık turşusu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Yarım adet
limon
Şalgam suyu tencereye konur, tuz eklenir. Kaynamaya başlayınca yıkanmış
bulgur eklenir. Kısık ateşte
bulgur, şalgam suyunu çekene kadar pişirilir. Soğuyunca üzerine
mısır, turşu, kıyılmış maydanoz, taze soğam, kara
biber,
limon suyu ve
zeytinyağı eklenir, güzelce karıştırılır.