Akdeniz Yeşil Salata
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
Göbek marul (yarım)
Zeytinyağı (4 çorba kaşığı)
Limon (1adet)
Tuz (1 çay kaşığı)
Karabiber (1 çay kaşığı)
Roka (yarım)
Havuç (1 adet)
Salatalık (1 adet)
Keçi Peyniri
Marul yapraklarına ayrılarak iyice yıkanır. Yıkanan yapraklar uygun büyüklükte doğranır.
Doğranmış marul yaprakları bir kaseye konularak üzerine zeytinyağı, limon, tuz ve biber ilave edilir.
Kibrit doğranmış havuç, salatalık ve roka da ilave edilerek karıştırılır.
Servis sırasında üzerine keçi peyniri konur.
