Akdeniz Soslu Makarna
1 paket spagetti
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
200 gram
zeytin
5 adet sivri
biber
4
domates
2- 3 diş
sarımsak
1 kaşık
domates salçası
3- 4 dal maydanoz
1 kase rendelenmiş kaşar
peyniri
Tuz
Kekik
Nane
Spagettiyi paketin üzerindeki tarife göre haşlayın.
Domatesleri rendeleyin,
biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp ince ince doğrayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın,
sarımsakları ezin. Yağsız tavada
biberleri kavurup
domatesleri ekleyerek pişirin. Suyunu çekince
sarımsak,
salça, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Zeytinleri ilave edip ateşten alın.
Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın ve ayrı bir kapta kaşar
peyniri ile karıştırın. Spagettiyi süzüp servis tabağına alın. Üzerine önce
domates sosunu ardından
peynirli karışımı dökün ve
zeytinyağını gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.