Akdeniz Soslu Makarna
1 paket spagetti
2 çorba kaşığı zeytinyağı
200 gram zeytin
5 adet sivri biber
4 domates
2- 3 diş sarımsak
1 kaşık domates salçası
3- 4 dal maydanoz
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Kekik
Nane
Spagettiyi paketin üzerindeki tarife göre haşlayın.
Domatesleri rendeleyin, biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp ince ince doğrayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın, sarımsakları ezin. Yağsız tavada biberleri kavurup domatesleri ekleyerek pişirin. Suyunu çekince sarımsak, salça, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Zeytinleri ilave edip ateşten alın.
Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın ve ayrı bir kapta kaşar peyniri ile karıştırın. Spagettiyi süzüp servis tabağına alın. Üzerine önce domates sosunu ardından peynirli karışımı dökün ve zeytinyağını gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.
