Akasya Pilavı
Malzemeler:
3 su bardağı
pirinç
2 çorba kaşığı margarin
5 adet arpacık
soğan
250 gr.
kuzu eti
1 adet
havuç
1 su bardağı haşlanmış
bezelye
1 adet
domates
Yarım demet dereotu
Yeterince et suyu
Tuz
Yapılışı:
Pirinçleri ılık ve tuzlu suda yarım saat bekletin. Margarini tencereye alın. Kuzu etini 3 su bardağı suyla kaynatın. Piştikten sonra suyunu bir kenarda bekletin. Eti ise küçük parçalar halinde kesin. Margarin eridikten sonra kabukları soyulmuş arpacık
soğanlarını ilave edin. Rengi değişmeye başladığında
kuzu etini ekleyin. Havucu rendeledikten sonra ilave edin. Yumuşayamaya başladığında
bezelye ve küçük parçalar halinde kesilmiş
domatesi ilave edin. Yarım demet dereotunu ince ince kıyın ve ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Ayırdığınız et suyunu ilave edin. Kaynayınca pirinci içine
koyun. Suyunu çekene dek pişirin. Piştikten sonra 10-15 dk. demlendirip, servis yapın.
Fotoğraf "Kamer Baba" tarafından gönderildi. 25.09.2014