Ahududulu ve Çilekli Pasta
Pandispanya İçin:
1,5 paket Pakmaya Pandispanya Un
5 orta boy
yumurta
8-9
yemek kaşığı (110 ml) su
3 paket Pakmaya Vanilyalı Pasta Kreması
4,5 su bardağı (900 ml) soğuk
süt
3
yemek kaşığı (75 g) yumuşak margarin
150 g taze ahududu
100 g
çilek
Karamelize Limon İçin:
2 adet
limon
1 çay bardağı toz şeker<
1 çay kaşığı tereyağı
Süsleme İçin:
7-8 adet
çilek
Pakmaya Pasta Süsü Renkli Vermisel
Ara katmanlar ve üstü için Pakmaya Vanilyalı Pasta Kremasını, margarini ve buzdolabından çıkardığınız soğuk
sütü krem haline gelene dek önce yavaş sonra hızlı devirde mikserle çırpın.
Diğer hazırlıkları yapana dek
kremayı buzdolabında bekletin.
Karamelize
limon için 1 adet
limonu ince ince dilimleyin. Diğer
limonun ince zarlarını temizleyin ve içini çıkartıp küp şeklinde doğrayın.
Limonları yapışmaz yüzeyli bir tavaya şeker ve tereyağı ile birlikte aktarın. Orta ateşte, arada küçük bir maşa ile yüzeylerini çevirerek karamelize edin.
Ocaktan alıp yağlı kağıt üzerine aktararak soğumaya bırakın.
Pandispanya için fırınınızı 160 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Çırpma kabında
yumurtaları, suyu ve Pakmaya Pandispanya Ununu ekleyip mikser yardımı ile önce yavaş sonra hızlı devirde 5-6 dakika çırpın.
Pandispanya hamurunun 1/3ini yağlanmış kelepçeli kalıba dökün. Kalan 2/3sini aynı boyutta başka bir yağlanmış kelepçeli kalıba dökün.
Az hamur döktüğünüz pandispanyayı 25 dakika pişirip fırından alın. Diğer hamuru 10 dakika daha pişirdikten sonra fırından alın.
Pişen pandispanyaları oda ısısında soğumaya bırakın.
Pandispanyaları kalıptan çıkarın ve fazla harç koymuş olduğunuz pandispanyayı uzun ve tırtıklı bir bıçak yardımı ile tam ortasından enine ikiye kesin.
Tabana hazırlamış olduğunuz
kremanın 1/3ini isterseniz sıkma torbası, isterseniz spatula yardımı ile yayın.
Dilimleyip çatalla hafif ezdiğiniz meyvelerden
kremanın üzerine yerleştirin, önceden karamelize ettiğiniz
limon parçalarını serpin.
Üzerine pandispanyanın diğer yarısını kapatın. Bu katman için de
kremanın 1/3ini yayın ve kalan meyveleri ve
limon parçalarını serpin.
Pastanın üzerini ve kenarlarını, kalan
kremayla kaplayın. Bütün
çilekler ve ince dilimlenmiş ve önceden karamelize ettiğiniz
limon dilimleri yerleştirin.
Pakmaya Pasta Süsü Renkli Vermisel ile dekoratif bir şekilde süsleyin.
Buzdolabına kaldırın. Dinlenmesi ve daha iyi bir kıvam alması için 1-2 saat bekletin. Dilimleyip servis yapın.
