Ahududulu Tart
https://www.droetker.com.tr
Tart:
1 su bardağı un
50 g oda sıcaklığında tereyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı su
Dolgu:
1 poşet Dr. Oetker Çikolatalı Fındıklı Puding
2 su bardağı süt
100 g tatlı lor peyniri
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı fındık kırığı
Üzeri için:
1,5 su bardağı ahududu
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Mısır Nişastası
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 18 cm)
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Unu derin bir kaba eleyin. Üzerine tereyağı, toz şeker ve suyu ilave edip yoğurun. Hamurun yarısını kalıbın tabanına bastırarak yayın. Kalan hamuru kalıbın kenarlarında 3 cm yüksekliğinde çerçeve oluşturacak şekilde parmaklarınız ile bastırarak yayın. Hamuru çatal yardımı ile birçok yerinden delin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Daha sonra tartı kalıptan çıkarın ve servis tabağına alın.
2 su bardağı sütü bir tencereye alın. Üzerine puding poşetini boşaltın ve orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutun.
Tatlı lor peyniri, toz şeker ve fındık kırığını bir kaseye alıp kaşık ile iyice karıştırın. Tartın tabanına yayın. Üzerine soğuyan pudingi dökün ve düzeltin. Buzdolabında 2 saat bekletin.
Ahududu ve toz şekeri küçük bir tencereye alın. 2 yemek kaşığı suyu bir kaseye alıp üzerine nişastayı ilave edin. Eriyinceye kadar karıştırıp tenceredeki ahududuların üzerine dökün. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp arada karıştırarak soğutun.
Soğuyan ahududulu sosu buzdolabındaki tartın üzerine yayın ve 30 dakika daha bekletin. Dilimleyerek servis yapın.
