Ahududulu Lokum
https://multicooker.com
Şeker 450 gr
Ahududu 300 gr
Mısır nişastası 130 gr
Pudra şekeri 30 gr
Tereyağı 10 gr
Jelatin 10 gr
Krem 100 ml
Limon suyu 15 ml
Su 1 Lt
Limon kabuğu 5 gr
Vanilya 3 gr
Ahududuyu blender ile püre haline getirin. Limon kabuklarını bıçakla doğrayın. Nişastayı soğuk su (400 ml) ile karıştırın, jelatini soğuk suda (100 ml) bekletin. Çok fonksiyonlu pişiricinin içine şekeri, ahududu püresini, limon kabuğu ve suyu (500 ml) döküp limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu SÜTLÜ TATLI/MAMA, pişirme süresini 25 dakika olarak ayarlayın ve Başlat tuşuna basın. Kapağı kapatmadan sürekli karıştırarak çalışma modu bitene kadar pişirin. Çalışma modu bitmeden 20 dakika önce kremayı ve vanilini ekleyip karıştırın, çalışma modu bitmeden 10 dakika önce nişasta karışımını ve jelatini ilave edin. Çalışma modu bitene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaba, mutfak kağıdını koyun, tereyağı sürün ve içine karışımı dökün. 40 dakika bekleterek soğutun, sonra üstünü mutfak kağıdı ile kapatıp 4 saat için buzdolabına bırakın. Hazır lokumu kesin ve üzerine şeker tozunu serpin.
