https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
100 g yumuşak margarin
1 çay bardağı toz şeker
3 yumurta
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
Islatmak için:
0,5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
Dolgu:
1 poşet Dr. Oetker Orman Meyveli Krem Şanti
1 su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
200 g ahududu
0,5 su bardağı iri kırılmış badem
Üzeri için:
200 g ahududu
8 - 10 adet kabuksuz badem
Kalp şeklinde kek kalıbı (24 cm)
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Margarin ve toz şekeri ayrı bir çırpma kabına alın ve mikserin yüksek devrinde 1 dakika çırpın. Üzerine yumurta ve şekerli vanilini ekleyip 2 dakika daha çırpın. Un karışımını ilave edip mikserin orta devrinde 1 dakika çırpın. Hamuru kalıba alın, üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika
Fırından çıkarıp soğutun. Kalıptan çıkarıp enlemesine ortadan ikiye kesin. Kekin İlk katını servis tabağına alın. Sütü toz şeker ile karıştırıp kaşık ile yayarak kekleri ıslatın.
Soğuk sütü çırpma kabına alın. Üzerine krem şanti poşetini boşaltın ve mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 3 dakika çırpın. Yıldız uçlu krema sıkma torbasına doldurun ve yarısını servis tabağındaki kekin üzerine sıkın. Ahududu ve bademleri sıralayıp ikinci kat keki koyun. Üzerine kalan krem şantiyi şekilli olarak sıkın, ahududu ve badem ile süsleyin. Buzdolabında 1-2 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.
|
