Ahtapotlu Pane Krep
2 adet
yumurta
1,5 su bardağı
süt
4
yemek kaşığı margarin
1 su bardağı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tuz şeker
300 gr. dondurulmuş ahtapot
200 gr. kaşar
peyniri
Yarım bemet maydanoz, dereotu
5 dal taze
soğan
1 tatlı kaşığı tuz, kara
biber
1 tatlı kaşığı kimyon, kekik
2 adet
yumurta
2 su bardağı galeta unu
200 gr. margarin
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Öncelikle krep için derin bir kapta
yumurta ve
sütü çırpın. İçine eritilmiş yağı ekleyip çırpın, çırptıktan sonra un, nişasta, şeker ve tuz ekleyin. Tüm malzemeyi iyice pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya 1 çorba kaşığı sıvıyağ dökün ve krep harcından 1 kepçe
koyun. Tavayı hafifçe sallayarak karışımın dağılmasını sağlayın. Her iki tarafını da kızartın ve servis tabağına alın. Krep harcı bitene kadar işleme devam edin. İçi için dondurulmuş ahtapotu oda sıcaklığında çözdürün ve 5 dakika kaynar suda haşlayıp, süzün. Küp şeklinde doğrayın ve derin bir kaba alın. Küp biçiminde doğrayıp, ahtapotun içine katın. Rendelenmiş kaşar
peyniri, maydanoz, dereotu, taze
soğan, tuz, kara
biber, kekik ve kimyon katıp, karıştırın. Hazırladığınız harcı kreplerin içine paylaştırın. Daha sonra iki parmak kalınlığında ve rulo biçiminde sarın. Krepleri önce çırpılmış
yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayın ve kızdırılmış margarinde kızartın. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını aldıktan sonra sıcak olarak servis yapın.