Ahi Pilavı
Malzemeler
0.5 kg.
hindi kuşbaşı
1 çay bardağı haşlanmış
mısır
2 adet
soğan
1 çay bardağı
bezelye
3
yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı
mantar
3 bardak
pirinç
3 bardak su
tuz
kara
biber
şeker.
yapılışı
Yağ tencereye koyulur. Soğanlar ve
hindi etleri içine atılarak kavrulur. Mantarlar ilave edilir. Etler iyice pişince
bezelyeler katılır, tuzu baharatı koyularak altı kapatılır. Diğer tarafta sade pilav pişirilir. Kek kalıbına boşaltılır. Hazırlanan etli karışım pilavın ortasına yerleştirilir. Üzerine
mısır serpilerek servis yapılır.