Ağlayan Kek
3 yumurta
2,5 çay bardağı (225 g) toz şeker
1 çay bardağı (100 ml) süt
1,5 çay bardağı (150 ml) sıvı yağ
1 paket Pakmaya Mayalı Kakaolu Kek Harcı
2 su bardağı (200 g) buğday unu
KEKİ ISLATMAK İÇİN:
1,5 su bardağı (300 ml) süt
ÜZERİ İÇİN:
2 paket (2x75 g) Pakmaya Sade Krem Şanti
1,5 su bardağı (300 ml) soğuk süt
1 paket Pakmaya Bitter Çikolatalı Sos
2,5 su bardağı (500 ml) süt
Kek için bir çırpma kabında yumurtaları ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana dek çırpın. Üzerine sütü ve sıvı yağı ilave edip tüm malzeme karışıncaya kadar çırpmaya devam edin.
Bir kaba Pakmaya Mayalı Kek Harcı ve unu aktarıp kaşıkla karıştırarak harmanlayın.
Yumurtalı karışım ile unlu karışımı birleştirip birkaç dakika daha çırpın.
Hazırladığınız harcı yağlanmış 24 cm çapında yuvarlak bir kelepçeli kalıba dökün.
Hazırladığınız kek harcını soğuk fırının orta rafında 10 dakika bekletin.
Mayalanma süreci bittikten sonra fırının ısısını 175 dereceye ayarlayın. 30-40 dakika pişirin.
Pişen kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp süt ile ıslatın.
Üst kreması için 1,5 su bardağı soğuk süt ve Pakmaya Krem Şantiyi mikser ile önce düşük sonra yüksek devirde kıvam alana kadar çırpıp sertleşmesi için buzdolabına kaldırın.
Kek, sütü tamamen emdiğinde üzerine hazırladığınız Pakmaya Krem Şantiyi yayıp buzdolabına kaldırın.
Pakmaya Bitter Çikolatalı Sosu sos tenceresine boşaltın ve üzerine 2,5 su bardağı süt ilave edin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ocağı kısın ve 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Kabuk tutmaması için arada kaşıkla karıştırarak soğutun.
Sos soğuduğunda hazırladığınız keki dolaptan çıkarın ve sosu üzerine dökün. Dilimleyerek servis yapın.
