Ağaçkavunu Tatlısı
Tuğrul Şavkay
1 kg. ağaçkavunu (soyulmuş)
600 ml. su (2,5 su bardağı)
250 gr. tozşeker (1 su bardağı)
1 çorba kaşığı çiçek suyu ya da gülsuyu
Şekeri su ile tencereye koyup, 2-3 dakika kaynatarak bir şurup hazırlayın.
Ağaçkavununu başka bir tencerede, üzerini aşacak kadar su içinde bir taşım kaynatıp, suyunu süzdürün. Kavunu dilimleyin ve kaynar şuruba atıp üç taşım kaynatın.
Tencereyi ateşten alıp tatlıyı tabaklara aktarın. Üzerine çiçek suyu serperek servis yapın.
