Ağa Pilavı (Edirne)
Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Tavuk
Arpa şehriye
Pirinç
Pilavlık
bulgur
Salça
Tuz
Margarin
Margarinle 1 su bardağı arpa şehriyesi iyice kavrulur.
1 kaşık
salça, 1 su bardağı pilavlık
bulgur ile kavrulmaya devam edilir.
Üzerine 5 su bardağı su ve önceden pişmiş, öğütülmüş
tavuk eti ve tuz katıp pişirilir.