Afra Makarnası
1 paket tercih edilen makarna
1 demet
ıspanak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı rende kaşar
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Önce makarna arzu edilen kıvamda haşlanır ve suyu süzülür. Diğer yanda güzelce yıkanmış
ıspanaklar ince ince kıyılır. Tavaya tereyağı konur, hızlı ateşe yerleştirilir. Eriyince
ıspanaklar atılır, kara
biber ve tuz ilave edilir. Tuz ve kara
biber serpilir. Ispanaklar solana kadar kavrulur. Haşlanmış makarnanın ünerine eklenir. Tencere tekrar ateşe konur, kaşar rendesi eklenir. Bir kaç dakika sonra servise hazırdır.